Автор рецептаТаня Холстинина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Овсяные отруби | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Кукурузный крахмал | ½ столовых ложек |
| Вода | 2 столовые ложки |
| Черный кофе | 100 г |
| Ром | по вкусу |
| Творог 5%-ный | 200 г |
| Ванилин | 1 ½ г |
| Молоко | 70 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала сделать печенье. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахзамом, мукой, крахмалом и водой. Белки взбить с щепоткой соли в густую упругую пену. Соединить аккуратно лопаткой две смеси и вылить в форму.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Выпекать в разогретой духовке 10 минут. Достать. Разрезать на длинные печенки и дать остыть.
- 3
Далее пропитка. Кофе смешать с коньяком или ромом. Можно и без алкоголя или использовать любой сироп или ликер. Но коньяк придает очень интересный и уместный оттенок. К тому же его там совсем мало.
- 4
Творог взбить миксером с небольшим количеством молока, ванилином и сахзамом, чтобы получилась воздушная консистенция.
Инструменты
Миксер - 5
Собрать десерт. Первую половину печенья обмакнуть в кофе и выложить на тарелку или в любую удобную форму.
- 6
Сверху распределить половину крема. Затем второй второй слой печенья, вымоченного в кофе и снова крем. Бока десерта тоже можно немного смазать кремом. На несколько часов, а лучше на ночь, убрать все в холодильник. А на утро присыпать какао. Тирамису готов.
