Автор рецептаПавел
История рецепта
На работе объявили конкурс на лучшее блюдо в различных номинациях, решил сделать торт, идея как-то сама пришла, всем кто пробовал очень понравилось, шутя решили продавать такие торты, т.к себестоимость, объем и вкус, обогнали лучшие торты в продаже))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Миндаль | 300 г |
| Фундук | 100 г |
| Кешью | 100 г |
| Курага | 400 г |
| Бананы | 4 штуки |
| Изюм | 50 г |
| Каркаде | 50 г |
| Мандарины | 1 штука |
| Мед | 50 г |
| Лимон | 1 штука |
| Кунжут | 50 г |
| Зеленый виноград без косточек | 50 г |
| Киви | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Замачиваем орехи на 12 часов, дольше не стоит, т.к. вкус из орехов может «вымыться»
- 2
Мельчим орехи в блендере или мясорубки, я делал в блендере, насыпать небольшими порциями
Инструменты
Блендер - 3
Размалываем курагу, она должна получиться липкой массой.
- 4
Перемешиваем изюм с орехами, потом с курагой, потом добавляем мед — ложки 3 столовых с верхом, мелим лимон вместе с кожурой и тоже в это «тесто» (только семечки нужно вынуть).
- 5
Должно получиться густое «тесто»
- 6
Берем форму куда будем торт выкладывать, дно лучше посыпать кунжутом, чтобы тесто не прилипало к посуде (кунжут кстати тоже можно размельчить).
- 7
Выкладываем слой теста.
- 8
Начинку делаем из бананов и меда, например 3 банана и 3 столовых ложки меда. Перемешиваем в блендере получается мусс, вот им намазываем это тесто сверху, дальше накладываем следующий слой теста
- 9
Если хотите разукрасить торт в красный цвет, нужно размельчить сухие листья гибискуса (только немного, а то он жутко кислый) в порошок и добавь в банановый мусс, этой штукой можно сверху намазать торт, сверху украшаем фруктами и кунжутом, если торт высокий то по бокам можно приляпать кружочки бананов. Если нет мёда, можно заменить финиками.
- 10
На самом деле суть рецепта торта проста, размоченные орехи с сухофруктами и медом, а в качестве крема банановый мусс и украшение из фруктов.
