Автор рецептаКристина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 4 стакана |
| Сметана | 3 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 8 г |
| Ванилин | 4 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Вареное сгущенное молоко | 1 банка |
Инструкция приготовления
- 1
Муку просеять и часть муки смешать с разрыхлителем (примерно половину).
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску.
- 3
Добавить сметану, ванилин и хорошо перемешать.
- 4
Постепенно добавляя муку, замесить тесто (сначала ввести муку с разрыхлителем, а затем понемногу добавлять оставшуюся муку).
- 5
Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30–40 минут.
- 6
Охлажденное тесто пропустить через мясорубку (тесто можно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку — тогда оно будет легче натираться. Также можно тесто просто нарвать руками на мелкие шарики).
Инструменты
Мясорубка механическая - 7
Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно).
- 8
Выпекать при температуре 180 градусов 25–30 минут до зарумянивания.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).
- 10
Для крема размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1–3 минуты). Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку. Хорошо взбить крем до однородной массы.
- 11
В измельченный корж небольшими порциями ввести крем. Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки. Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов (лучше на ночь).
