Автор рецептаЮлия Нестерова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 1 ½ стаканов |
| Сливочное масло | 150 г |
| Фундук | 200 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сметана 25%-ная | 250 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Ванильный сахар | 2 чайные ложки |
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста фундук (100 г) измельчаем блендером в крупную крошку. Желательно, чтобы были крупные и мелкие кусочки. Яйца взбиваем с сахаром (1 стакан) и 1 чайной ложкой ванилина в пышную белую пену. Продолжая взбивать, добавляем сливочное масло комнатной температуры (100 г). Далее просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, перемешиваем и добавляем орехи.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Выкладываем половину теста в смазанную сливочным маслом форму, отправляем в духовку и выпекаем 25 минут при температуре 190 градусов. Второй корж выпекаем таким же образом.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Для приготовления крема взбиваем охлажденную сметану, постепенно добавляя оставшийся сахар и ванильный сахар. Добавляем сливочное масло, снова взбиваем и подмешиваем измельченные ножом орехи.
- 4
На нижний корж выкладываем 2/3 крема, разравниваем, накрываем вторым коржом и смазываем оставшимся кремом. Сверху можно украсить какао или тертым шоколадом.
- 5
Отправляем торт в холодильник пропитываться минимум на 8 часов.
