Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 90 г |
| Соль | по вкусу |
| Сахарная пудра | 40 г |
| Ванильный сахар | 15 г |
| Пшеничная мука | 125 г |
| Нуга | 150 г |
| Темный шоколад | 75 г |
| Растворимый кофе | ½ чайных ложек |
| Сливки | 3 столовые ложки |
| Фисташки | 100 г |
| Белый шоколад | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, солью и ванильным сахаром. Просеять сверху муку и замесить однородное тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- 2
Выстелить противень бумагой. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в пласт толщиной 2 см. Вырезать круги диаметром 4 см. Выложить на противень и выпекать 9 минут при 200 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Расплавить на горячей водяной бане нугу, шоколад, порошок кофе и сливки. Охлаждать 20 минут, а затем взбить до получения кремообразной массы.
- 4
Выложить ее в кондитерский мешочек, имеющий насадку с отверстием в форме звезды, и отсадить на каждое печенье по большой розочке.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 5
Расплавить шоколадную глазурь. Чайной ложкой положить на крем немного глазури. Посыпать рублеными фисташками и дать застыть.
Инструменты
Нож керамический
