Автор рецептаЕкатерина Якубовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 400 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Кукурузная мука | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Ванильный сахар | 30 г |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Тростниковый сахар | 2 столовые ложки |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Молоко | 2 столовые ложки |
| Горький шоколад | 30 г |
| Грецкие орехи | по вкусу |
| Сода | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста смешать пачку творога 200 г, яйцо, ванильный сахар и соду. Муку добавлять постепенно, смотреть на консистенцию теста, оно должно получиться мягким, но таким чтобы его можно было раскатать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Для начинки в 200 г творога добавить 2 столовые ложки молока и ложку крахмала, хорошо перемешать. В отдельной миске смешать тростниковый сахар, корицу, тертый шоколад и рубленные орехи.
- 3
Рабочую поверхность хорошо припылить мукой, так как тесто достаточно липкое. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм. Намазать тесто творогом с крахмалом, и посыпать смесью сахара и корицы с орехами. Свернуть тесто в рулет. Нарезать рулет на сегменты по 1–1,5 см. Выложить смазанный маслом противень и выпекать при 180 градусах примерно 30 минут, пока булочки не зарумянятся.
Инструменты
Термометр для духовки
