История рецепта

Этот чудесный рецепт я взяла в книге Юлии Высоцкой о детском питании. И просто не могу не поделиться им с вами, так как это печенье не только пользуется огромным успехом у детей и у взрослых, оно еще и красивое. В примечание вы сможете прочитать с чем это печенье лучше подавать, а так же мини-рецепт простой и вкусной шоколадной глазури.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность625.6 ккал

Белки18 г

Жиры22 г

Углеводы90.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Творог	250 г
Сливочное масло	100 г
Пшеничная мука	450 г
Яичный желток	2 штуки
Сахар	½ стаканов
Лимонный сок	1 чайная ложка
Ванильный сахар	1 чайная ложка
Сода	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Предварительно разогрейте духовку до 170 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Разотрите масло комнатной температуры с творогом, сахаром и желтками. Погасите соду лимонным соком и добавьте к остальным продуктам. Туда же добавьте ванильный сахар и муку. Хорошенько перемешайте. Для удобства разделите полученное тесто на четыре части.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Раскатайте одну часть в тонкий пласт и вырежьте кружочки с помощью стакана. Если хотите, чтобы ваши розочки были маленькие, то лучше взять рюмку.
Инструменты
Скалка
4
Сверните один кружочек в рулетик, второй кружочек оберните вокруг него, потом добавьте еще 2–3 кружочка, чтобы получилась розочка. То же проделайте с остальным тестом.
5
Вверху бутона лепестки слегка раскройте, а донышко приплюсните, чтобы розочки могли стоять на противне.
6
Выпекайте в разогретой духовке минут 15, пока розочки не станут золотистыми.

Совет по рецепту

Готовые розочки можно посыпать сахарной пудрой, корицей, полить медом или кленовым сиропом, или же сгущенкой, но это уже для истинных сладкоежек. А любителям шоколада рекомендую сделать элементарную шоколадную глазурь. Для этого достаточно взять небольшое количество какао и сахара (или же Несквик, но тогда не добавляйте сахар) и разбавить водой до состояния жидкой сметаны. Можно полить розочки этой глазурью сразу или же поставить ее отдельно на стол в красивой вазочке, чтобы ваши гости могли сами поливать или макать туда печенье. указанного количества продуктов у меня получается 18–20 розочек, вырезанных рюмкой. иятного аппетита.