Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливы | 500 г |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Кукурузный крахмал | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молоко | 1 стакан |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 210 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Нарежьте сливы на четвертинки, удалив предварительно косточки.
Инструменты
Нож керамический - 3
В маленьком сотейнике смешайте сливы, 1 стакан сахара и крахмал, посыпьте корицей и добавьте лимонный сок.
Инструменты
Сотейник - 4
Все перемешайте, поставьте на плиту. Готовьте на слабом огне,помешивая, пока смесь не закипит и не начнет загустевать. Дайте покипеть 2 минуты. Смесь будет похожа на кисель с кусочками слив.
- 5
Смешайте в миске масло комнатной температуры, нарезанное кубиками. с 3 столовыми ложками сахара и солью.
Инструменты
Нож керамический - 6
Добавьте туда же муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте.
- 7
Добавьте молоко комнатной температуры и еще раз перемешайте.
- 8
Выложите в стеклянную или любую другую форму для запекания ягодную смесь, не смазывая ее маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 9
Форма не должна быть слишком широкой, иначе тесто выдавит начинку. Другим словами, слоя ягодной смеси должен быть достаточно толстым, чтобы на него можно было выкладывать тесто.
- 10
Выложить сверху на ягодную смесь тесто в 4–6 приемов. Между тестом должны оставаться свободные участки, чтобы ягодная смесь могла дышать. Тесто не разравнивать.
- 11
Поставить в духовку и выпекать около 30 минут или до образования золотистой корочки.
- 12
Дать коблеру остыть и подавать с шариком любого мороженого.
