Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность936.6 ккал
Белки53.4 г
Жиры29.9 г
Углеводы115.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Груши | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 5 столовых ложек |
| Молоко | 200 мл |
| Творог | 180 г |
| Корица | по вкусу |
| Цедра апельсина | по вкусу |
| Имбирь | по вкусу |
| Ванилин | по вкусу |
| Лимонная цедра | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Малиновое варенье | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Грушу очистить, проварить в вине с пряностями (корица, имбирь, цедра апельсина и любые другие по вкусу) до мягкого состояния (форма должна сохраняться).
Инструменты
Сотейник - 2
Для мороженого 2 желтка смешать с сахаром, ванилином/ванильным сахаром, молоком. Смесь проварить на медленном огне (лучше на паровой бане) до загустения.
- 3
Оставшиеся белки взбить до пиков, смешать с творогом, объединить с желточной смесью. Для более нежной консистенции смесь можно перебить блендером.
Инструменты
Блендер - 4
В готовую смесь добавить цедру лимона и несколько капель лимонного сока.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Для соуса в винную смесь, оставшуюся от груши, добавить малиновый конфитюр/варенье, проваривать до загустения соуса.
