Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Константин Березин — шеф-повар ресторана Tary.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность398.1 ккал
Белки15.3 г
Жиры28.4 г
Углеводы21.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Творог | 60 г |
| Сливки 35%-ные | 40 мл |
| Лайм | 5 г |
| Сыр креметте | 25 г |
| Сгущенное молоко | 10 г |
| Клубника | 20 г |
| Сметана 20%-ная | 15 г |
| Мята | 5 г |
| Абрикосы | 60 г |
| Черешня | 35 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
В чаше блендера объединить творог, сыр креметте, сгущенное молоко и сметану. Взбить массу до полной однородности без единого комочка.
Инструменты
Блендер - 2
Параллельно взбить сливки 33%-ной жирности до устойчивых пиков и аккуратно вмешать их в творожную основу.
Инструменты
Миксер - 3
Добавить немного тертой цедры лайма.
- 4
Клубнику нарезать сегментами, у абрикосов и черешни удалить косточки.
- 5
Абрикосы нарезать тонкими дольками, черешню разрезать пополам.
Инструменты
Нож шефский - 6
На тарелке сформировать творожную массу в виде облака.
- 7
В центр выложить фрукты.
- 8
Украсить листьями мяты.
- 9
Посыпать немного лаймовой цедрой сверху.
- 10
Подавать.
