Автор рецептаМихаил Симагин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 300 г |
| Вода | 125 мл |
| Молоко | 125 мл |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Сахар | 10 г |
| Соль | 5 г |
| Ванильный сахар | 2 г |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Творог | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления теста нагреть воду в кастрюле, влить молоко, добавить 100 г сливочного масла, добавить соль и сахар. Как только смесь закипит, снять кастрюлю с огня и всыпать просеянную муку.
Инструменты
Сотейник - 2
Силиконовой лопаткой размешать тесто до однородного состояния. Возвратить кастрюлю на плиту и прогреть на среднем огне и растиреть лопаткой до тех пор, пока тесто не начнет собираться в единую массу.
- 3
В теплое тесто по-одному вмешать яйца.
- 4
Тесто переложить в кондитерский мешок с зубчатой насадкой и высадить колечки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Инструменты
Рожок (мешок) кондитерский - 5
Выпекать кольца при 200-220 градусах около 10 минут, затем, при 180 градусов и готовить еще 20-30 минут.
- 6
Готовые кольца перекладываем на решетку и разрезать пополам.
- 7
Для крема 200 г сливочного масла комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и творогом. Крем выложить в кондитерский мешок с длинной насадкой и наполнить им остывшие кольца. Перед подачей посыпаем их сахарной пудрой.
Инструменты
Миксер
