Энергетическая ценность на порцию

Калорийность300 ккал

Белки12.9 г

Жиры12.3 г

Углеводы34.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Пшеничная мука	300 г
Творог	500 г
Куриное яйцо	4 штуки
Сметана	150 г
Ванилин	щепотка
Сахар	150 г
Соль	щепотка
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Консервированная вишня	200 г
Сливочное масло	70 г
Миндальная пудра	1 столовая ложка
Миндальные лепестки	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты.
2
Муку высыпать в миску.
Инструменты
Сеялка для муки
3
Добавить немного соли.
4
Сахара добавить 50 грамм.
5
Добавить разрыхлитель.
6
Перемешать сухие ингредиенты.
7
Добавить размягченное сливочное масло.
8
Перетереть сухие ингредиенты теста с маслом.
9
Добавить 2 яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
10
Замесить упругое мягкое тесто.
11
Выложить тесто в форму для запекания и распределить руками равномерно по всей поверхности.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
12
В миску выложить сметану.
13
Добавить 2 яйца.
14
Затем всыпать творог.
15
Добавить щепотку соли.
16
Добавить 100 грамм сахара.
17
Всыпать ванилин.
18
Затем перемешать и всыпать 2 столовые ложки муки.
19
Пробить массу блендером до однородности.
Инструменты
Блендер
20
Добавить вишню.
21
И перемешать тщательно ложкой.
22
Теперь творожную массу выложить на песочный корж.
23
Сверху пирог посыпать миндальной пудрой.
24
Присыпать миндальными лепестками.
25
Поставить запекаться на 50–60 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
26
Готовый пирог вынуть из духовки и дать остыть для стабилизации.
27
Затем нарезать и подать к столу.

Совет по рецепту

Этот двухслойный пирог не оставит вас равнодушными. Ягоды можно брать любые, даже сухофрукты (но их лучше замочить ненадолго перед употреблением). Миндальная пудра и лепестки необязательны, их можно заменить перетертой с маслом и сахаром мукой. После приготовления пирога его нужно обязательно остудить, чтобы творожный слой стабилизировался, иначе при нарезании он попросту поплывет. Количество сахара, соли и ванилина также регулируйте по своему вкусу.