Автор рецептаПолина
Клафути — традиционный французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время вишневый клафути чаще делают из консервированных плодов без косточек. Существуют также персиковый, яблочный и грушевый клафути — при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вишня | 650 г |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Кирш | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Молоко | 150 мл |
| Творожный крем | 200 г |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Вишни очистить от косточек, стараясь при этом сохранить их целыми.
- 2
Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить вишни на дно формы, смазанной маслом, вместимостью 1 литр. Побрызгать киршем и посыпать сахаром.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Яйца взбивать миксером в течение примерно 1–2 минуты. Добавить муку и оставшийся сахар, затем добавить оставшийся кирш, молоко, крем и ваниль.
- 4
Вишню равномерно полить тестом и запекать 40 минут до бледно-золотистого цвета. Дать остыть до комнатной температуры, посыпать сахарной пудрой и подавать.
