Автор рецептаЕлена П.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность647 ккал
Белки1.5 г
Жиры0.1 г
Углеводы160.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Рябина | 1 кг |
| Сахар | 1 ½ кг |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Рябину, снятую после первых морозов, очистить, промыть, залить холодной водой и дать постоять сутки; затем ягоды откинуть на решето, дать стечь воде, опять залить холодной водой, повторив это 2–З раза.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
В сахар влить воду, сварить сироп и, залив рябину горячим сиропом, вынести на лед на 1 сутки.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Через сутки ягоды вынуть шумовкой и варить сироп 20 минут, затем рябину опустить в сироп и варить на умеренном огне 20–25 минут, пока сироп не станет густым, а ягода блестящей. Переваривать рябину не следует, так как ягода теряет сочность, делается сухой и невкусной.
