Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вишня | 600 г |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Черный перец горошком | 4 штуки |
| Лимон | 1 штука |
| Красное сухое вино | 350 мл |
| Вишневый ликер | 100 мл |
| Сахар | 100 г |
| Корица | 1 штука |
| Ваниль | 1 штука |
| Гвоздика | 4 штуки |
Инструкция приготовления
1Мороженую вишню залить вином, стаканом воды и вишневым ликером. Добавить гвоздику, перец, лавровый лист, палочку корицы, стручок ванили, сахар и срезанную длинными полосками цедру лимона. Поставить на огонь, довести до кипения и варить пять минут, после чего процедить сироп через сито.
Инструменты
Барный набор
2Из вишни выбрать перец, ваниль и все прочие пряные компоненты. Вишню отложить в сторону, а пряности снова побросать в сироп, который снова водрузить на огонь и кипятить еще минут пятнадцать на среднем пламени.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3Снова процедить сироп и залить им вишню. Лучше готовить это блюдо заранее, потому что ему неплохо бы настояться еще часа два, чтобы вкусы всех участников гармонизировались. Подавать компот с ванильным мороженым. Или просто в стеклянных бокалах — сам по себе.
