Энергетическая ценность на порцию

Калорийность106.6 ккал

Белки2.9 г

Жиры0.6 г

Углеводы24.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Пшеничная мука	160 г
Мед	3 столовые ложки
Кунжут	3 г
Оливковое масло	по вкусу
Растительное масло	по вкусу
Тыква	600 г
Груши	по вкусу
Кленовый сироп	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Для начала нам понадобится приготовить тыквенное пюре. Для этого необходимо очистить тыкву от кожуры и семечек и нарезать на небольшие кубики. Сбрызнуть противень оливковым маслом, выложить на него тыкву и печь в духовке при температуре 200 градусов минут 25–30, пока тыква не станет мягкой.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2
Запеченную тыкву вынуть из духовки и измельчить в блендере. Можно просто помять вилкой.
Инструменты
Блендер
3
Добавить 150 г муки, мед и хорошо перемешать до однородной массы.
4
В отдельной посуде смешать оставшуюся муку и кунжут — это будет панировка. Тем временем, поставить на огонь сковороду с растительным маслом.
5
Обвалять порции тыквенного пюре в кунжуте с мукой и жарить на растительном масле на среднем огне (масло должно закрывать оладьи наполовину. Я формирую порции, зачерпнув пюре столовой ложкой с горкой и стряхнув его в панировку).
6
Подавать горячими, сервировав дольками груши и кленовым сиропом.

Совет по рецепту

В зависимости от количества оладий, количество ингредиентов можно менять. Главное, чтобы сохранялось соотношение веса тыквы к муке 4:1 (т.е. на 100 г тыквы — 25 г муки) и аналогично с медом: пол-ложки на каждые 100 г.