Автор рецептаИрина Пугачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность307.2 ккал
Белки6.1 г
Жиры3.6 г
Углеводы63.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Арбуз | 1 г |
| Крахмал | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сахар | 100 г |
| Растительное масло | 750 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 5 минут
- 1
Разрежьте вымытый арбуз, отделить от корки мякоть, удалите семечки и нарежьте на кусочки в форме ромбиков. Обваляйте их в муке.
Инструменты
Нож шефский - 2
Размешайте белки и крахмал с водой до киселеобразного состояния, опустите в смесь арбузные ромбики и хорошенько перемешайте, чтобы кусочки равномерно покрылись смесью.
- 3
Поставьте сотейник на сильный огонь, влейте все растительное масло, нагрейте до 110 градусов и опустите в него по кусочку арбуз. Жарьте, пока ромбики не покроются твердой корочкой, после чего снимите сотейник с огня и в течение 1 минуты продолжайте жарение.
- 4
Когда ромбики станут светло-желтого цвета, выложите их в тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к столу.
