Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт из книги главного инженера консервного завода С.Н.Гонопольского "Домашние заготовки - 1500 лучших рецептов".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность205 ккал
Белки4.5 г
Жиры0.5 г
Углеводы54 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Абрикосы | 1 кг |
| Вода | 1 л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Перебрать плоды с интенсивной мякотью и хорошо отделяющейся косточкой.
- 2
Вымыть.
- 3
Разрезать крупные абрикосы, удалить косточки.
Инструменты
Нож шефский - 4
Оставить мелкоплодные (≤ 35 мм) целыми, без бланширования.
- 5
Уложить плоды в подготовленные банки.
- 6
Залить соком с мякотью, подогретым до 90-95 °C.
- 7
Установить 0,5-л банки в воду 70 °C.
- 8
Стерилизовать 25 мин.
