Автор рецептаValeriya Andreeva
История рецепта
Этот рецепт прост и очень актуален в осенний период. Помимо приправы в плове, барбарис может выступать как самостоятельный ингредиент в заготовках и соусах. В данной рецепте необходимо всего несколько ингредиентов, чтобы сделать полезный и вкусный джем для всей семьи.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Барбарис | 500 г |
| Сахар | 150 г |
| Вода | 300 мл |
| Агар-агар | ½ г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить ягоды (промыть и высушить).
- 2
В кастрюлю отправить сахар и поставить таять на маленьком огне.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Засыпать ягоды барбариса в сахар и помешивать деревянной ложкой.
- 4
Добавить еще 20 грамм (1 столовая ложка) сахара сверху ягод и добавить чистой воды, постоянно помешивая.
- 5
Довести до кипения, добавить агар-агар и поварить 5–7 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Снять с огня, подготовить стеклянную форменную посуду.
- 7
Через дуршлаг перелить барбарисовый сок в посуду и оставить остужаться. После убрать в холодильник до полного охлаждения.
- 8
Подавать с выпечкой, блинами, тостами и к чаю.
