Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт из книги главного инженера консервного завода С.Н.Гонопольского "Домашние заготовки - 1500 лучших рецептов".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность2240 ккал
Белки3.8 г
Жиры3.1 г
Углеводы559.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Айва | 1 ¼ кг |
| Сахар | 1 кг |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовленное айвовое пюре в горячем виде протереть через сито с ячейками 1–1,5 мм.
Инструменты
Сито - 2
В эмалированную посуду поместить айвовое пюре и добавить половину всего сахара по рецептуре.
Инструменты
Кастрюля - 3
Сахар и пюре хорошо перемешать.
- 4
Варить 15–20 мин.
- 5
Добавить остальной сахар.
- 6
Уваривать массу до готовности.
- 7
Готовое кипящее повидло разлить в горячие сухие стеклянные банки и герметически укупорить крышками.
- 8
Более плотное повидло после охлаждения до 60–70°С расфасовать в подготовленные ящики, перекладывая пергаментной бумагой.
