Автор рецептаОльга Худина
Черника требует внимательного отношения — тут ее нужно аккуратно растолочь, не отвлекаясь от рецептуры. Джем получится сладким, такой хорошо подавать к сливочным круассанам и пресным сырникам.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черника | 4 стакана |
| Сахар | 3 ½ стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 120 градусов. Отправьте пустую тарелку в морозилку.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В сотейнике растолките 1 стакан черники, добавьте оставшиеся ягоды и 0,5 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, помешивая деревянной ложкой, до мягкости ягод примерно 6 минут.
Инструменты
Сотейник - 3
Тем временем насыпьте сахар на противень и отправьте в духовку на 5 минут слегка подогреться.
- 4
Медленно введите сахар к чернике и снова доведите до кипения. Сделайте небольшой огонь и готовьте, пока не загустеет, помешивая, примерно 45 минут — 1 час. Чтобы проверить готовность джема, капните немного на тарелку из морозилки — капелька не должна стекать и должна оставаться упругой.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
