Энергетическая ценность на порцию

Калорийность622 ккал

Белки0.6 г

Жиры0.1 г

Углеводы155.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Готовить:6 часов

1
Арбузные корки очистить от верхней кожицы и отделить мякоть от белой корки. Белую корку разрезать на кусочки размером 2-3 см.
Инструменты
Нож шефский
2
Залить белые корки горячей водой и варить 5-10 минут, после чего откинуть на сито и охладить.
3
Сахар залить водой и, помешивая, довести до кипения. Когда сахар полностью растворится, добавить цедру или лимонный сок.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
4
Кусочки арбуза переложить в сироп и варить 20-30 минут, после чего снять с огня и оставить в сиропе на 2 - 3 часа. Затем повторить эту операцию, после чего снять с огня и оставить кусочки арбуза в сиропе на 2-3 часа. В третий раз варенье поставить на слабый огонь и варить до готовности - корки должны стать прозрачными. Варенье готово.