Энергетическая ценность на порцию

Калорийность217.9 ккал

Белки2.5 г

Жиры0.7 г

Углеводы51.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

20 порций

Этот рецепт в статьях

Готовить:5 часов

1
Огурцы нарезать колечками, не тонко, толщиной примерно 0,5 см.
2
В ту же емкость нарезать лук, кольцами или полукольцами, как больше нравится.
3
Добавить соль, перемешать и оставить на 2 часа, сверху можно поставить груз.
4
Спустя 2–3 часа сок от огурцов слить, он не понадобится. Огурцы промыть под краном.
5
В кастрюлю влить уксус, добавить сахар, зерна горчицы, куркуму и перец.
6
Поставить на огонь. Когда уксус закипит и сахар растворится, заложить в кастрюлю огурцы с луком и варить «суп из огурцов».
7
Варить недолго, буквально 5 минут. Как только маринад закипит и огурцы поменяют цвет, огонь выключить.
8
Разложить по стерилизованным банкам.