Энергетическая ценность на порцию

Калорийность62.5 ккал

Белки3.5 г

Жиры0.5 г

Углеводы11.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Этот рецепт в статьях

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты. Промыть огурцы и всю зелень.
2
Замочить огурцы в холодной воде на 4 часа. Если огурцы только с грядки, можно оставить их на 2 часа.
3
Банку стерилизовать над паром в течение 20 минут.
4
На дно банки положить часть листьев, укроп и раздавленные зубчики чеснока.
5
Уложить огурцы и перец в банку.
6
Сверху насыпать соль.
7
Затем положить оставшуюся зелень.
8
Залить огурцы чистой холодной водой.
9
Прикрыть банку крышкой, поставить в поддон (в процессе брожения может возникнуть излишек жидкости) и оставить на сутки при комнатной температуре. Далее убрать в холодильник примерно на 3 дня, рассол сначала помутнеет, а затем станет прозрачным.
10
Стерилизовать крышку и закатать банку.