Автор рецептаМаксим Челядников
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис арборио | 250 г |
| Панировочные сухари | 75 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 75 г |
| Российский сыр | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Сыр моцарелла | 1 штука |
| Зеленый лук | 20 г |
| Растительное масло | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Моцареллу обсушить и порезать на небольшие кусочки. Лук измельчить и смешать с моцареллой. Рисовую смесь разделить на порции — каждую размером с небольшое яйцо. Размять каждый шарик в лепешку, выложить в центр каждой лепешки кусочек моцареллы и лука и слепить шарик.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В отдельные миски высыпать муку, панировочные сухари и 1 немного взбитое яйцо.
- 3
В большой сковороде разогреть растительное масло. Приготовленные рисовые шарики обвалять сначала в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Обжаривать в хорошо раскаленном масле до получения золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу. Подавать горячими.
- 4
Рис отварить до полуготовности. Российский сыр натереть на крупной терке, переложить в миску и добавить готовый остуженный рис. Туда же добавить сливочное масло, соль и 2 яйца. Хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как сварить рис
