Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Артур Миннегалиев, бренд-шеф сети корнеров Fisheria.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шпроты | 220 г |
| Белый хлеб | 4 куска |
| Сливочный сыр | 160 г |
| Сметана | 80 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Огурцы | 200 г |
| Укроп | по вкусу |
| Розовый перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Сливочное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала приготовить сливочный мусс. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная - 2
В глубокой миске смешать сметану, сливочный сыр и чеснок, взбить венчиком до однородного состояния. Мусс готов.
- 3
Налить в сотейник воду и поставить на сильный огонь.
- 4
Добавить щепотку соли и положить в кипящую воду яйца. Варить в течение 5 минут.
Инструменты
Сотейник - 5
Снять с огня и отправить яйца в холодную воду. Желток должен остаться сырым.
- 6
Разогреть сковороду и обжарить на сливочном масле хлеб до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Огурцы помыть и нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 8
Намазать на хлеб мусс и выложить сверху огурцы.
- 9
Яйца разрезать пополам и положить на огурцы.
Инструменты
Нож керамический - 10
Выложить шпроты вокруг яйца.
- 11
Украсить розовым перцем и веточками укропа и подавать.
