Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность951.4 ккал
Белки19.9 г
Жиры71.2 г
Углеводы71.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Батат | 1.8 кг |
| Сливки 40%-ные | 2 стакана |
| Тертый сыр пармезан | 90 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Кайенский перец | ¼ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Очистите батат и нарежьте на мандолине тонкими ломтиками.
Инструменты
Нож керамический - 3
Смажьте 1 столовой ложкой сливочного масла прямоугольную форму для запекания.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 4
На дно формы выложите треть батата ровным слоем. Посыпьте 0,25 стакана пармезана. Повторите слои еще 2 раза с оставшимся бататом.
- 5
В небольшой миске смешайте сливки, соль, перец и кайенский перец. Залейте картофель. Сверху выложите кусочки сливочного масла, накройте фольгой и запекайте 20 минут.
- 6
Снимите фольгу и запекайте еще 20-25 минут до румяной корочки.
