Автор рецептаТатьяна Апраксина
История рецепта
Однажды у меня на кухне встретились оранжевые продукты...
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность649.3 ккал
Белки21 г
Жиры39.5 г
Углеводы53.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тыква баттернат-сквош | ½ штук |
| Морковь | 2 штуки |
| Батат | 2 штуки |
| Курага | 50 г |
| Копченый бекон | 150 г |
| Лук-порей | 1 стебель |
| Сливки | 250 мл |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Черный душистый перец | по вкусу |
| Имбирь | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 50 мл |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Молотый мускатный орех | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Нарезать все оранжевые овощи слайсером тонкими ломтиками, сложить в большую миску, добавить мелконарезанную курагу, масло, соль, перец, мускатный орех и имбирь, тщательно перемешать.
- 2
Выложить на дно сотейника или кастрюли с плотной крышкой, которую можно ставить в духовку, бекон так, чтобы он выстелил дно и стенки.
Инструменты
Сотейник - 3
Добавить овощи, плотно уложить их так, чтобы было поменьше пустот.
- 4
Накрыть крышкой и поставить на 30 минут в духовку при температуре 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Через 30 минут снять крышку, добавить сливки, посыпать тертым сыром и поставить обратно еще на 15 минут без крышки.
- 6
Подавать, украсив свежей зеленью по вкусу.
