Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность425.7 ккал
Белки16.2 г
Жиры23.8 г
Углеводы38.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Белый хлеб для тостов | 3 куска |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Тертый сыр пармезан | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 0.3 стаканов |
| Молоко | 2 стакана |
| Цветная капуста | 1 кг |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Тертый сыр грюйер | 10 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В комбайне измельчите куски хлеба с пармезаном до состояния крошки.
- 3
В большом сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и обжарьте минуту. Затем введите молоко, постоянно взбивая, чтобы не было комочков.
Инструменты
Сотейник - 4
Затем добавьте нарезанную небольшими соцветиями цветную капусту, посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 5 минут. Снимите с огня и вмешайте грюйер.
- 5
Выложите капусту в форму и посыпьте хлебной крошкой. Закройте фольгой и запекайте до мягкости 20 минут.
- 6
Снимите фольгу и подрумяньте гратен еще минут 20.
