Автор рецептаЕлизавета Буганова
От Дмитрия Шуршакова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность320.5 ккал
Белки10.7 г
Жиры23.2 г
Углеводы17 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Молодые кабачки | 1 штука |
| Зеленый горошек | 100 г |
| Лимонный сок | 15 мл |
| Тахини | 10 г |
| Свежая кинза (кориандр) | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Кедровые орехи | 20 г |
| Перепелиное яйцо | 2 штуки |
| Тертый сыр пармезан | 20 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Бланшировать зеленый горошек и кинзу.
- 2
В блендере смешать 2/3 горошка с тахини, оливковым маслом, солью, перцем и лимонным соком.
Инструменты
Блендер - 3
Обжарить на гриле кабачок.
Инструменты
Гриль портативный - 4
На тарелку выложить хумус из зеленого горошка, отваренное перепелиное яйцо, натереть сыр пармезан, приправить солью и перцем, полить соком лимона и оливковым маслом, добавить кедровый орех.
Инструменты
Терка ручная
