Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность319.1 ккал
Белки14.5 г
Жиры24 г
Углеводы12.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Соль | по вкусу |
| Говяжье филе | 110 г |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Морковь | 1 штука |
| Зеленый лук | 4 стебля |
| Огурцы | ½ штук |
| Стручковый зеленый горошек | 25 г |
| Красный лук | ½ головок |
| Красный перец чили | ½ штук |
| Зеленый перец чили | ½ штук |
| Тертый имбирь | ½ столовых ложек |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Легкий соевый соус | 1 ½ столовых ложек |
| Свежая кинза (кориандр) | 4 стебля |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Натрите мясо солью и перцем. Разогрейте сковороду до появления дымка и обжарьте мясо по 15 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- 2
Снимите с огня и погрузите мясо в ледяную воду на 30 секунд. Заверните в пленку и отправьте в морозилку на 1 час до замерзания.
- 3
Положите очень тонко нарезанные овощи и имбирь в ледяную воду на 30 минут. Слейте воду и обсушите овощи.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Перед подачей нарежьте мясо острым ножом на очень тонкие кусочки и выложите на тарелки. Овощи положите в центр, на мясо.
- 5
Сбрызните оливковым маслом, полейте соевым соусом и посыпьте нарезанным кориандром.
