Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перец чили поблано | 680 г |
| Репчатый лук | 450 г |
| Картофель | 1400 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Молоко | ¾ стаканов |
| Сливки | 1 ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте гриль и обжарьте перцы, пока кожа не станет подгорать, примерно 10 минут. Переложите в миску, накройте и охладите 10 минут. Снимите кожу, очистите от семян и мембран и порежьте на длинные полоски.
Инструменты
Гриль портативный - 2
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте нарезанный полукольцами лук и 1 чайную ложку соли. Жарьте 8 минут, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте чили и снимите с огня.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом прямоугольную форму.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Очистите картофель и нарежьте на тонкие кружочки. Переложите в кастрюлю, добавьте сливки, молоко и чайную ложку соли. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая. Добавьте перцу с луком, оставив небольшое количество. Выложите в форму и сверху положите оставшиеся перцы.
- 5
Запекайте, пока картофель не станет мягким, 45 минут-1 час. Оставьте на 15 минут перед подачей.
