Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность480.9 ккал
Белки47.8 г
Жиры30.3 г
Углеводы4.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Копченый лосось | 6 кусков |
| Сливочный сыр | 200 г |
| Маринованные каперсы | 2 чайные ложки |
| Шнитт-лук | 12 стеблей |
| Лук-шалот | 1 штука |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Лук-шалот очистить и мелко нарезать.
- 2
Шнитт-лук бланшировать в течение 30 секунд и охладить.
- 3
Каждый ломтик лосося разрезать пополам.
Инструменты
Нож шефский - 4
Сливочный сыр смешать с лимонным соком, каперсами и шалотом, посолить и поперчить по вкусу.
- 5
Получившейся смесью намазать ломтики рыбы, сложить их конвертиками или свернуть рулетиками.
- 6
Каждый конвертик завязать пером шнитт-лука.
- 7
Перед подачей остудить в холодильнике.
