Автор рецептаLubava Buhtiarova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 500 г |
| Кукурузная мука | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый перец чили | ¼ чайных ложек |
| Масло для фритюра | 500 мл |
| Помидоры черри | 100 г |
| Зеленый сладкий перец | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.
- 5
В сотейнике разогрейте масло для фритюра.
Инструменты
Сотейник - 6
Опускайте туда шарики небольшими порциями (5–7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.
- 7
Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир. Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.
- 8
Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет.
- 9
Вымойте и подсушите черри.
- 10
Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами.
Инструменты
Шпажки - 11
Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
