Автор рецептаЕда
Сырные крокеты — это незатейливая закуска, которая подойдет хоть к пиву, хоть к коктейлям, хоть на десерт к кофе. Приготовить сырные крокеты легко, главное, выбрать, собственно, сыр. Мы рекомендуем использовать эмменталь — он есть практически везде, у него довольно яркий вкус и упругая текстура, которая при обжаривании в кипящем масле даст ту самую тягучесть, за которую мы и любим сырные крокеты.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр эмменталь | 250 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 140 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Растительное масло | 800 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Сыр натереть на мелкой терке.
Инструменты
Держатель для терки
3Добавить 40 граммами муки. Добавить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4Добавить соль и перец.
5Смешать до однородной массы.
6Сформировать из сырной массы 20 шариков. Обвалять каждый в муке
7Затем во взбитых яйцах и сухарях.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
8Разогреть в сотейнике растительное масло.
9Обжарить в нем крокеты по 2 минуты до золотистого цвета.
Инструменты
Бумажные полотенца
10Готовые крокеты выложить на бумажные полотенца.
Инструменты
Бумажные полотенца
11Подавать горячими.
