Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Кукурузная мука | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый перец чили | по вкусу |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Помидоры черри | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.
- 4
На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси из филе и специй.
- 5
В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5–7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.
Инструменты
Сотейник - 6
Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.
- 7
Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.
- 8
Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.
- 9
Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
Инструменты
Шпажки
