Энергетическая ценность на порцию

Калорийность512.8 ккал

Белки24.4 г

Жиры32.2 г

Углеводы35.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Батат	400 г
Бекон	200 г
Сыр моцарелла	100 г
Панировочные сухари панко	50 г
Пшеничная мука	60 г
Куриное яйцо	2 штуки
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Растительное масло	1 л

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Батат очистить и нарезать небольшими кусками. Сложить в миску, накрыть пленкой и отправить в микроволновку на 10 минут, до мягкости.
Инструменты
Нож шефский
3
Бекон нарезать кусочками.
Инструменты
Нож керамический
4
Готовый батат размять вилкой. Добавить к нему бекон. Посолить, поперчить, перемешать.
5
Сформировать из массы крокеты.
6
Сделать углубление в крокете, вложить в центр кусочек сыра, сформировать шарик. Проделать то же самое с остальными крокетами.
7
Разбить в миску яйца и смешать до однородности. В две другие миски насыпать муку и сухари. Крокет сначала обвалять в муке, затем в яйцах, а следом в панировочных сухарях.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот
8
Обжаривать крокеты в разогретом до 180 градусов растительном масле до румяности.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
9
Готовые крокеты обсушить на бумажном полотенце или решетке.
Инструменты
Бумажные полотенца
10
Подавать горячими.