Энергетическая ценность на порцию

Калорийность670.2 ккал

Белки64 г

Жиры43.5 г

Углеводы4.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:2 часа 30 минут

1
Пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
2
Фарш смешать с яйцами, приправить толченым чесноком и перцем.
3
На отбитое мясо уложить слой фарша, посередине уложить колбасу, скрутить рулет и обвязать бечевкой.
Инструменты
Бечевка кулинарная
4
Смазать рулет жиром, выложить на противень или в гусятницу и запекать в горячей духовке 1,5–2 часа, часто поливая соком, который будет выделяться во время запекания.
Инструменты
Термометр для духовки
5
При необходимости подлить холодной воды.
6
Перед подачей на стол удалить нитку, нарезать ломтиками.
Инструменты
Нож шефский