Автор рецептаЛизонька
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Груши | 100 г |
| Ветчина «Черный лес» | 100 г |
| Сливочное масло | 25 г |
| Бренди | 4 столовые ложки |
| Грецкие орехи | 25 г |
| Рукола | 25 г |
| Шнитт-лук | 2 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Укроп | 2 столовые ложки |
| Сыр кашель | 175 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нагрейте большую сковороду. Очистите грушу от кожицы и разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Порежьте грушу на тонкие ломтики. Порежьте ветчину полосками и оберните ими ломтики груши. Измельчите грецкие орехи, затем зелень.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Положите сливочное масло на сковороду и, когда оно растопиться до состояния пены, положите рулеты. Жарьте 2–3 минуты до хрустящей корочки, переверните 1 раз. Вылейте бренди на сковороду, чтобы содержимое загорелось. Высыпьте ореховую крошку, мешайте, пока пламя не погаснет и бренди не испарится.
- 3
На сервировочные тарелки выложите рукколу, высыпьте лук-резанец, петрушку и укроп. Добавьте приправы по вкусу. Сверху положите рулеты и ореховую крошку. Разломайте голубой сыр на маленькие кусочки, срезав предварительно корку, и посыпьте сверху.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
