Автор рецептаЮлия Гончаревская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья печень | 1100 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 350 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Твердый сыр | 150 г |
| Молоко | 600 мл |
| Чеснок | 1 головка |
| Майонез | 350 г |
Инструкция приготовления
- 1
Берём печень говядины, режем её на небольшие кусочки и отделяем жилки. Пропускаем через мясорубку.
Инструменты
Нож шефский - 2
Добавляем яйца, молоко и муку и хорошо перемешиваем.
- 3
Нагреваем сковороду для блинов. Возьмите маленькую мисочку и налейте в неё 3 столовые ложки оливкового/растительного масла, смажьте сковородку кистью.
- 4
Налейте 3/4 половника на сковороду и круговым движением равномерно распределите тесто.
- 5
Выпекайте печёночные блинчики с обеих сторон (У меня получилось примерно 15 штук)
- 6
Пока блинчики остывают - приготовьте крем. Сварите одно яйцо, а затем выньте из него желток. С помощью чеснокодавилки измельчите чеснок, смешайте его с майонезом. Пусть немного настоится.
- 7
Положите блин на тарелку, смажьте его кремом. Повторите пока не закончатся блины.
- 8
После того, как вы положили последний блин - снова обильно смажьте его кремом, а затем измельчите сваренный желток и посыпьте им верхушку торта, вперемешку с тертым сыром.
- 9
Оставьте торт на 2 часа в холодильнике, не забудьте накрыть его, чтобы верхний слой не высох.
- 10
Приятного аппетита.
