Автор рецептаIrina Leinvand
История рецепта
Обожаю помидоры - это от мамы , с детства , с Украины... Вот так , нарезать крупными долями в эмалиpованный тазик , наскубать полукольцами лучек и щедро залить пахнущим жареными семечками подсолнечным маслом ( ежегодно привозимого из Одессы- Привоз -шоб ви были мне здоровеньки!), да и посолить, и лупить всё это роскошество с черным латвийским хлебом , а потом - самое вкусное- выпить солененькую помидорную амброзию , а остатки вымакать корочкой... Сегодняшние запеченные помидорки не совсем то , вернее , совсем не то , но вот не поверите , макнув кусочек рижского черного хлеба в этот душистый , пряный сок пошла перед глазами ретроспектива , помидорная ретроспектива детства...
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Коричневый сахар | по вкусу |
| Сладкая паприка | по вкусу |
| Свежий тимьян | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
И вот еще одни помидоры... Вкусные спелые помидоры разрезать по ширине.
Инструменты
Нож керамический - 2
Разогреть духовку до 200 градусов, на противень положить пергамент, смазать его маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
На пергамент уложить помидоры, разрезом вверх. Приправить: соль, перец, паприка, чуть сахара на каждую половинку (помидоры любят сахар), присыпать тимьяном.
- 4
Отправить в духовку на 15–20 минут.
- 5
Подавать с яичницей, макая тост хлеба в помидоры или использовать как соус к яйцам.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
