Автор рецептаGinza Project
История рецепта
Свежие, лопающиеся на языке креветки – просто фантастика! И морковка, на самом деле, в сочетании с имбирем – совсем не такой скучный овощ, как мы привыкли о ней думать.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листья зеленого базилика | 1 стебель |
| Свежий имбирь | 1 штука |
| Морковь | ½ штук |
| Перец чили | 1 штука |
| Петрушка | 1 стебель |
| Растительное масло | по вкусу |
| Тростниковый сахар | 20 г |
| Соевый соус | 50 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кинза | 1 стебель |
| Лимон | ½ штук |
| Креветки | 8 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать имбирь и морковку мелкой соломкой — на поварском сленге «жульеном».
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Нарубить мелко чили и чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Очистить креветки от панциря и черной полоски на спинке. Свежемороженные креветки серого цвета, розовые — уже вареные.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 4
Оборвать листья у кинзы, отрезать толстые части стеблей петрушки и вместе с листьями базилика крупно порубить. Несколько листьев оставить для украшения.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Разогреть растительное масло на сковороде, на большом огне закинуть морковку и имбирь.
- 6
Затем чили, чеснок и креветки. Все несколько раз перемешать.
- 7
Закинуть зелень, добавить соевый соус, сахар, выжать немного сока лимона и дать минутку жидкости выпариться.
- 8
Выложить на тарелку и посыпать свежими листьями.
