Автор рецептаЕда
Помидоры с фаршем в духовке — простой рецепт горячей закуски. Это вкусное, сытное и красивое блюдо порадует вас и вашу семью.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 8 штук |
| Перец рамиро | 1 штука |
| Говяжий фарш | 450 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | 10 г |
| Семена кориандра | 1 чайная ложка |
| Кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Черный перец горошком | 3 штуки |
| Молотая корица | ¼ чайных ложек |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2В ступке помолоть кориандр, зиру и перец горошком.
Инструменты
Пестик и ступка
3У помидоров срезать шапочки и выскоблить мякоть ложкой. Мякоть выбросить или сделать с ней салат, если она спелая и вкусная.
Инструменты
Нож керамический
4Шапочки от помидоров нарезать небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезать перец рамиро и лук.
5Петрушку и чеснок мелко порубить.
6Разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Добавить помидоры и перец рамиро и жарить еще 5 минут. В конце добавить нарезанный чеснок и снять сковороду с огня.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
7Смешать фарш с обжаренными овощами. Добавить растолченные специи, корицу, соль и половину нарезанной петрушки. Перемешать.
8Выстелить форму бумагой для выпечки. Выложить помидоры, посолить их изнутри и начинить фаршем.
Инструменты
Бумага для выпечки
9Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 35 минут при 180 градусах. После посыпать помидоры с фаршем тертым пармезаном и отправить в духовку еще на 15 минут при 200 градусах, выпекать до золотистой корочки.
10Подавать горячими, посыпав петрушкой.
