Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность556.3 ккал
Белки11.6 г
Жиры22.1 г
Углеводы83.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Картофель | 15 штук |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Свиная грудинка | 80 г |
| Репчатый лук | 3 головки |
| Свиная черева | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Грудинку нарезать кубиками и обжарить с нарезанным луком.
Инструменты
Нож шефский - 2
Сварить в мундире 3 картофелины, очистить, пока они горячие, и размять.
- 3
12 сырых очищенных картофелин натереть на терке, добавить муку, соль, черный молотый перец, большую часть грудинки с луком. Все хорошо перемешать.
- 4
Набить черева, обвязать и сделать проколы тонкой иглой.
- 5
Обжарить на сковородке и запечь при температуре 160 градусов в течение 1 часа. Подать со шкварками.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
