Энергетическая ценность на порцию

Калорийность383.4 ккал

Белки31.8 г

Жиры26.8 г

Углеводы4.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:4 часа

1
Морковь натереть на мелкой терке, смешать с солью, перцем, давленым чесноком и измельченным лавровым листом до состояния однородной массы.
Инструменты
Терка ручная
2
По всей поверхности говядины сделать проколы ножом, в них затолкать массу из специй и моркови. Оставшейся массой натереть поверхность мяса.
Инструменты
Нож керамический
3
Разогреть духовку до 180 градусов, мясо поместить в рукав для запекания, обязательно оставив в нем небольшое отверстие (если этого не сделать, рукав может лопнуть, и мясо получится сухим). Оставить в духовке примерно на 3–3,5 часа.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Мясо лучше подавать в холодном виде в качестве закуски к основному блюду.