Энергетическая ценность на порцию

Калорийность166.7 ккал

Белки2.7 г

Жиры12.7 г

Углеводы10.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час 10 минут

1
Баклажаны вымыть, удалить плодоножки. Сделать на баклажанах несколько надрезов вдоль. Сковороду или противень смазать небольшим количеством масла. Выложить подготовленные баклажаны.
Инструменты
Сковорода чугунная
2
Поместить баклажаны в духовку, разогретую до 170 градусов, и запекать в течение 45–60 минут, в зависимости от размеров овощей.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Готовые баклажаны выложить вместе с кожурой в блендер. Добавить масло, соль, черный перец, порубленную кинзу. Выдавить чеснок.
Инструменты
Блендер
4
Взбить до состояния пюре нужной консистенции. Подавать можно как горячим, так и холодным.