Энергетическая ценность на порцию

Калорийность680.5 ккал

Белки31.2 г

Жиры53.1 г

Углеводы19 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Мягкий козий сыр	200 г
Чернослив без косточек	100 г
Жареный фундук	100 г
Сливочный сыр	200 г
Сыр с плесенью	100 г
Козий сыр	150 г

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
В миске разомните вилкой сыр с голубой плесенью, добавьте мягкий козий, а затем и сливочный сыры, смешайте до однородности. Натрите на терке твердый сыр.
Инструменты
Терка ручная
2
Мокрыми руками скатайте шарик из мягких сыров (тесто), приблизительно 1 чайная ложка с горкой. Сделайте углубление в шарике и вставьте фундук и чернослив (можно фундук сначала поместить в чернослив, а затем в сыр или поместить их компактно рядом в шарике). Углубление замажьте тестом и выравняйте шарик.
3
Обваляйте шарик в тертом твердом сыре. Поставьте в холодильник.

Совет по рецепту

Возможно экспериментировать с ингредиентами: изначально в рецепте не было чернослива. Возможно в тесте изменять сыр с плесенью на песто из базилика, но тогда орехи меняются с фундука на кедровые (2 шт. в центр). Так же можно мягкий козий сыр смешать со сливочным сыром и сливочным хреном, в центр кладется измельченный слабосоленый лосось, смешанный с укропом.