Автор рецептаЛамбер
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность938.5 ккал
Белки10.9 г
Жиры98 г
Углеводы2.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности | 100 г |
| Белый винный уксус | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 300 г |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Сыр натереть на мелкой терке. Масло растопить.
Инструменты
Терка ручная - 2
В сотейник добавить 4 ст.л. воды, 2 ст.л. уксуса, щепотку соли и щепотку перца, выпарить на 2/3.
- 3
Поставить на водяную баню, добавить желтки, сыр и, добавляя маленькими порциями растопленное масло, замешать соус до кремового состояния.
- 4
Приправить лимонным соком.
