Энергетическая ценность на порцию

Калорийность636.1 ккал

Белки21.5 г

Жиры55.2 г

Углеводы15.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Кабачки	1 штука
Миндальная мука	5 столовых ложек
Твердый сыр	5 столовых ложек
Чеснок	2 зубчика
Сметана	2 столовые ложки
Майонез	4 столовые ложки
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Подготовить ингредиенты.
2
Смешать в миске майонез и сметану.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
3
Посолить и поперчить.
4
Чеснок очистить.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
5
Выдавить чеснок с помощью пресса в соус.
Инструменты
Чеснокодавилка
6
Натереть на мелкой терке сыр и добавить его в соус.
Инструменты
Терка ручная
7
Тщательно перемешать.
8
Нарезать кабачок кружочками толщиной около 8 мм.
Инструменты
Нож шефский
9
Разложить кружочки и посолить.
10
На тарелку высыпать миндальную муку.
11
Макнуть кабачки в муку с обеих сторон.
12
Отправить кабачок на раскаленную сковороду с маслом.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
13
Как только подрумянится нижняя сторона, перевернуть. Продолжать поджаривать на сильном огне.
14
Когда подрумянится вторая сторона, перевернуть и немного убавить огонь. Поджаривать еще около 5–7 минут, пока центральная часть кружочка не станет мягкой (проверить, проткнув ножом).
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
15
Натереть еще немного сыра для подачи.
16
Кабачки переложить на блюдо.
17
Сверху заправить получившимся соусом либо добавить его отдельно и макать кабачок в него.