Сырники творожные

Автор: Евгений Белов

Готовить:30 минут

2 порции

Автор рецептаЕвгений Белов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность611.7 ккал

Белки49.7 г

Жиры24.8 г

Углеводы47.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Творог	500 г
Пшеничная мука	3 столовые ложки
Куриное яйцо	1 штука
Сахар	3 столовые ложки
Сметана	2 столовые ложки
Сливочное масло	1 чайная ложка
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
В творог добавляем яйцо, сметану, сливочное масло, соль, сахар, пшеничную муку и перемешиваем.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Лепим творожные шарики и обваливаем их в муке.
3
Сплющиваем шарики на сковородке с разогретым подсолнечным маслом.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Обжариваем с обеих сторон до образования румяной корочки.

Совет по рецепту

Можно брать муки чуть больше, в зависимости от творога. Также можно положить чуть больше сахара.

74 комментария

Tatiana Romanova

15.02.2021 в 17:35

Я делала с меньшим количеством сметаны и сахара, ничего не расплылось, получились офигенные воздушные творожники)

Катя Кустова

11.10.2017 в 21:34

расплылись, пришлось добавлять еще муку и яйцо

Анжелика Малыхина

30.07.2017 в 12:58

Спасибо за рецепт ))Все получилось очень вкусно , не смотря на то, что у меня был неподходящий мягкий творог. только я добавила 2 ложки муки и 2 ложки манной крупы

Аня Гайворонская-Александрова

21.07.2017 в 15:27

Идеальный рецепт жидкой творожной массы! Только зря продукты перевела((

Эльга Лучинская

17.07.2017 в 14:28

Спасибо за отличные подбор количеств а ингредиентов! Обалденные сырники. У меня раньше не получались вообще ни по какому рецепту, а теперь я в мультипекаре ( у нас Редмонд 611) принороволась делать - красота, не расползается ничего и не приходится от сковороды отдирать, как раньше! Красивые, аккуратные и безумно вкусные сырники, детки в восторге

Татьяна Лоянич

15.02.2017 в 18:10

внутри они просто сливочные!!! творог 5% спасибо за рецепт

Лялька

13.11.2016 в 11:08

Все отлично получилось, нежненькие !.только масло не добавляла и сахара 2 ложки. Но! Обжарив с двух сторон, сырники в духовку на 7-8 минут на среднюю температуру (у меня мультиварка за духовку) чтобы сформировать сырники : берём ложку теста, перекладываем в муку и обваливаем.

Darya Sidorova

21.10.2016 в 21:25

Сырники получились очень вкусные! Только я добавила 3 ст.л. муки и 1 ст.л. манки. А вот сметаны всего 1 ст.л. Когда формировала ширики, то смазала руки маслом, чтобы не прилипали. А потом уже обваляла в муке. Сырники вышли очень нежными и творожными.

Медянка

10.10.2016 в 20:49

Либо надо муки в 3 раза больше, либо сметану не добавлять вообще. Сырники получаются жидкие. Обвалять их в муке ну просто не реально.

Наталья Иванова

18.09.2016 в 17:55

Наконец, увидела правильный рецепт мягких и нежных сырников! Благодаря как раз сметане! А не муке и качеству творога.. сметана и есть секрет! Ясное дело что творог нужно брать нормальный - без пальмового масла ( растительных жиров так сказать..), но сколько лет я страдала у плиты с этим творогом и без сметаны- были тяжелые шайбы! Спасибо автору и сметанке!

Юлия

18.08.2016 в 15:33

Рецепт хороший, спасибо! Видимо и правда всё от консистенции творога зависит и от опытности кулинара...) Также добавила лишнюю ложку муки, а вот количество сахара, по рецепту, в самый раз мне, не люблю переслащенное. Вот только соль забыла добавить... но это не оказалось катастрофичным. Вкусно было =)

Maks-Demidov Lidiya-Shikanova

19.06.2016 в 00:10

Всё хорошо,только сахара больше,муки и сметаны меньше... Вот так...

Максим Шишков

21.04.2016 в 08:58

отвратительный рецепт. соблюдал все по инструкции. НЕ КЛАДИТЕ СМЕТАНУ!! добавьте больше муки. тогда можно будет это съеъесть

Ле Ши

04.04.2016 в 06:17

Очень вкусные сырники!!! Спасибо за отличный рецепт.

Innа

21.03.2016 в 12:55

Без сметаны вышло отлично. Муку на глаз клала.

Ира Ли

03.03.2016 в 10:58

спасибо большое за рецепт! творог брала " из Вологды " в пачках по 5%, все сырники как на подбор, еще и пышненькие, загляденье

Алина Сафина

01.03.2016 в 21:14

жидкое тесто!!!!

Татьяна Мнищенко

25.02.2016 в 09:25

сильно жидкое тесто!!!

Маргарита Рябых

20.12.2015 в 08:49

Спасибо автору !Рецепт отличный.

Анютка Стенникова

15.12.2015 в 16:16

Поскажите пожалуйста, 1 порция-это сколько штук сырников?

Татьяна Лоянич

10.12.2015 в 15:53

отличный рецепт все по рецепту + 1ст л сахара = люблю по слаще.... внутри нежные! ммм

алена томова

04.11.2015 в 11:25

изумительно! легко,быстро,вкусно) Спасибо за рецептик. 😊

алена томова

04.11.2015 в 11:25

изумительно! легко,быстро,вкусно) Спасибо за рецептик. 😊

алена томова

04.11.2015 в 11:25

изумительно! легко,быстро,вкусно) Спасибо за рецептик. 😊

Марина Дмитриева

09.10.2015 в 16:20

Согласна с Аллой, если готовить точно по рецепту,сырники очень сложно перевернуть

openid.yandex.ru/dankanich-galya Данканич

05.09.2015 в 12:04

рецепт понравился, спасибо. сметана сделала сырники нежными.

Алла Никитина

25.08.2015 в 20:33

капец...творог выкинула, на керамической сковоподе прилипли и растеклись...

Лада Мазунина

15.08.2015 в 06:51

а сметану разве добавляют сразу в общую массу ?

Ольга Забелина

12.07.2015 в 23:35

Прочла все коменты! дык в итоге?! Автор,какой творог вы берете 18/9/3/0 % жирности или вообще какой другой?? ))

Ольга Забелина

12.07.2015 в 23:39

Ольга Забелина,или напишите те у кого получились! Какой вы брали?(

Елена Дончик

11.07.2015 в 21:21

отлично получилось,ничего не развалилось) автору спасибо)

Galina Malina

07.07.2015 в 08:47

одного яйца и мизер муки не хватает:все развалилось(((

Евгений Геннадьевич Володькин

30.06.2015 в 13:01

Классный рецепт. Мои первые сырники... но и других пробовать теперь не нужно. Были проблемы с лепкой шариков. Выход: 1. руки, смоченные водой. 2. основную массу держать в холодильнике. Автору спасибо.

Алина Тихомирова

31.05.2015 в 14:25

Да, муки мало, пришлось добавлять, то сырники получились очень вкусные :3

Bonka Bonka

11.05.2015 в 00:59

Сырники вкусные, но муки мало

Юлия Рыбальченко

14.04.2015 в 18:58

Ну и рецептик , только зря испортила продукты и себе настроение!!

Anna Sharshebkina

21.03.2015 в 09:29

муки мало! пришлось добавлять! все зависит от творога в первую очередь, я думаю

Julija Knyshova

03.03.2015 в 15:40

брала зернистый творог, получилось прекрасно!

Olga Pichugina

28.02.2015 в 11:47

Отличный рецепт,все получилось очень вкусно и с мукой никаких проблем не было)

Виктория Сиренко

15.02.2015 в 11:47

делала сырники первый раз в жизни. за пол часа справилась со всем действом, ингридиенты ложила немного не по рецепту, так как изначально было творога грамм 400, а не 500. больше обращала внимание на консистенцию. также положила немного больше сахара (ну люблю я сладенькое):) получилось считаю вкусно.. семье тоже понравилось.

Олеся Ливаренко

14.02.2015 в 08:56

Отличный рецепт. Сырники готовила впервые и получились на славу. Тесто получилось жидковатым, но я просто каждый сырничек хорошенько обваливала в муке. На слследующейий раз добавляла больше муки в тесто - лучше не надо, лцчше обваливать. Конечно главное - это творог. У меня был магазинный и жидковатый

Sergey Kirillov

17.01.2015 в 19:56

Из всех рецептов, по которым я когда либо готовил, это самые вкусные сырники!

Sergey Kirillov

17.01.2015 в 19:54

Самые вкусные сырники, которые я когда либо готовил!

Анастасия Журомская

08.01.2015 в 13:30

классный рецепт))

Julia Borisova

05.12.2014 в 00:03

отличный рецепт сырников для духовки!!! очень вкусно получилось! спасибо автору!!! :)

Ирина Савицкая

01.12.2014 в 18:05

Отличные сырники! Как у мамы - вкуснятина. Наконец, я нашла этот рецепт! Всем приятного аппетита.

Светлана Бочкова

22.11.2014 в 17:11

а у меня к сковородкам прилипают;(что делать?все сковородки уже перепробовала(

Сарат Мусаева

06.11.2014 в 09:37

шикарно все получилось мне понравился рецепт.

Olga Parkhomenko

31.10.2014 в 18:23

Что я могу сказать, тяжело тем, у кого руки из одного места растут! отличный рецепт! а для неудачников и дилетантов пара советов сверху: 1.выбирайте нормальный творог, подходящий для сырников. 2. муку всегда нужно класть больше, если творог кажется жидким. 3. и более того, вкусовые рецепторы у всех разные, заявлять «не вкусно», все равно кто то опровергнет. 4. проверяйте продукты на свежесть!

Olga Parkhomenko

31.10.2014 в 18:23

Флора Сабанова

21.10.2014 в 14:20

я не знаю от какой болды писался этот рецепт но это полная шляпа! потратила пол утро на то что бы довести до ума эти сырники-сметаннники но так и не вышло/ уже не первый раз сталкиваюсь с непотребным рецетом на данном сайте больше сюда захоить не буду

Влада Цимбрикова

05.09.2014 в 10:54

Делала все точно по рецепту, получилось не сладкие и сметана явно все под портила, получилось НЕ ВКУСНО 😒😲😲😲 хотя я тот еще кулинар ;(

Александра Павловская

19.08.2014 в 17:17

я тоже сделала без сметаны и добавила ложку муки, очень замечательно вышло. в первый раз сырники получились, спасибо автору!!!

Elizabeth Denisova

11.08.2014 в 19:05

замечательно получились сырники вкусные и нежные!

Наталья Достовалова

03.08.2014 в 12:43

Делала без сметаны и муки на 1 ложку больше. Получилось просто бесподобно! Спасибо автору за рецепт!!!

Amina Soliman

01.08.2014 в 09:17

Лучший рецепт сырников! Только по нему делаю!

Helen Prokopenko

24.05.2014 в 12:59

очень вкусно получилось!)

Наталья Трунова

21.04.2014 в 17:22

Спасибо автору рецепта! Наконец-то и у меня получились настоящие сырники!!))

Gloria Park

21.04.2014 в 13:01

Очень вкусно :)

Наталия Кузовкова

06.03.2014 в 15:48

Комментарий для себя - плюс 1 ст.ложка сахара, + 1 ст.ложка муки. Рецепт отличный! Спасибо

Алена Сергеевна

02.05.2014 в 10:34

Наталия Кузовкова,Чего-то у меня с этим рецептом не дружба...я бы муки побольше добавила :) 

Шурик Турпак

25.07.2014 в 14:01

Алена Сергеевна,Очень зависит от сметаны и от творога, сколько класть муки. Нужно немного по импровизировать. Сделал. Добавил немного муки. И все - отлично. Масла растительного только не жалейте и всё :)

Славянка

15.02.2014 в 16:02

готовлю все врамя по этому рецепту, очень довольна. искала рецепт правильных сырников с год, наверное

Andrey Fox

23.09.2013 в 17:17

получается отл) еще ванилин добавить 1 пакетик и будет та еще вкусняшка)

Денис Румянцев

19.09.2013 в 19:04

Не знаю почему, но если соблюдать это количество ингредиентов, получается довольно жидко...

Яна Мысль

31.08.2013 в 16:18

а можно же без сметаны?

Андрей Исаев

07.02.2014 в 09:18

Яна Мысль,да

Ксюша Авоян

15.06.2013 в 12:44

я взбила творог в миксере и получилось отлично)очень вкусно!

asya

10.05.2013 в 01:08

Приготовила по рецепту. Очень вкусно получилось) Спасибо.

Ксения Коренченко

27.03.2013 в 00:15

просто творог бывает разный, настоящий деревенский творог он влажный и более жирный чем тот который вы привыкли в магазине покупать (сухой и пресный) поэтому и муку нужно добавлять в зависимости от консистенции творожной массы )))

BoNgO82

17.01.2013 в 21:25

а мадам Fateeva просто не умеет готовить...

BoNgO82

17.01.2013 в 21:24

Отличный рецепт спасибо!

Nina Fateeva

04.01.2013 в 07:30

Ужасный рецепт. 3 ложки муки на полкило творога - получается творожное месиво на сковороде. Добавила еще муки, доготовила сырники, первая порция - в мусор(((

Elena Evdokimova

31.10.2012 в 15:43

Любимый рецепт. Автору спасибо! Муку можно разбавить наполовину манкой и дать хотя бы полчасика тесту постоять, что бы манка набухла- получаются еще пышнее.